随着生活质量变好，更多家庭关注生活饮食问题，而当中“反式脂肪酸”这一词受人们关注。

 

　　要知道，反式脂肪酸的名字来源于他的化学结构，而反式脂肪酸在食品加工中应用广泛。但为何反式脂肪酸会引起人们关注呢？皆因据研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。一些国家已经立法限制食物里反式脂肪的含量与使用。

 

　　反式脂肪酸的危害枚不胜举。如反式脂肪酸不容易被人体消化，一旦食入过量则会加大肥胖几率。在众多食品品类中油炸食品中的反式脂肪酸是最多的。

 

　　另外，有研究表明怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。因为通过系列研究中发现胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。

 

　　此外，反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

 

　　如何能识别什么食品含有大量反式脂肪酸呢？我们要学会购买食品时查看配料表，只要在配料表成分名称中含有“氢化”“酥油”“植脂”“人造油”“精炼油”“代可可脂”等字眼时大家就要注意了，极有可能含有一定量的反式脂肪酸。

 

　　在日常，我们无法完全杜绝食用含有反式脂肪酸的食品，那么有方法令到反式脂肪酸不对身体造成明显伤害吗？建议每天饮用由Enagic®电解还原水机制造的Enagic Kangenwater电解还原水®，Enagic®电解还原水是优质的饮用水。喝Enagic®电解还原水有助于保持身体处于在最佳pH值下碱性状态，同时Enagic®电解还原水含有大量丰富的活性氢，能有效去除人体内多余的自由基，从而改善身体健康状况，也可以提升免疫力，降低患病、肥胖的可能。

 

　　反式脂肪酸对我们的健康有百害而无一利，各位在选购食品一定要认真查看配料表，做到少吃或不吃。