厨房是家的心脏，这里出品的美食滋养着全家人的身心。您是否知道，水质的好坏，直接决定了食物的风味与健康价值？Enagic®电解水机就像一个驻家“健康魔法师”，它能生成五种不同功能的水，从清洗、烹饪到保鲜，全方位提升您的厨房体验。

 

　　强酸性水（pH2.5）：食材的洁净卫士

 

　　在处理食材的第一步，强酸性水就大显身手。用它来清洗蔬菜水果，可以有效分解去除其表面的农残和细菌，比单纯用自来水冲洗更安心。清洗肉类、海鲜，不仅能去腥，还能抑制细菌滋生，保障食材安全。同时，用它擦拭厨房台面、刀具和砧板，能实现无缝衔接的消毒流程，确保烹饪环境的洁净。

 

 

　　弱碱性还原水（pH8.5-9.5）：烹饪的点睛之笔

 

　　还原水在烹饪中有着意想不到的妙用：

 

　　煮饭/杂粮：用pH8.5的还原水淘米、煮饭，煮出的米饭更加松软、Q弹，颗粒分明，不易变质。

 

　　处理涩味：像竹笋、菠菜这类带有涩味的蔬菜，用还原水焯烫，可以有效中和其中的草酸等酸性物质，大大减少涩味，口感更佳。

 

　　熬煮高汤：还原水的小分子团特性，能更好地提取肉类和骨头中的营养成分和风味物质，使汤头更浓郁、更鲜美。

 

　　发泡食物：用于泡发香菇、木耳等干货，效率更高，效果更好。

 

 

　　强还原水（pH11.5）：天然的“洗洁精”

 

　　pH11.5的强还原水具有强大的天然去污和脱脂能力。它可以用来轻松清洗蔬菜表面的顽固油污和蜡质。更重要的是，它可以完全替代化学洗洁精来清洗碗碟，去油污能力强且极易冲洗，无任何化学残留，是追求极致健康家庭的福音。

 

　　Enagic®多功能水系统，将厨房的每一个环节都赋予了健康与智慧的色彩。从清洗到烹饪，它全方位地提升了食物的安全、风味与营养，让下厨不再仅仅是劳作，更是一场关于健康生活的艺术创作。